景谷縣特產介紹
 | 常綠大喬木。葉聚生枝頂，革質，長圓形，長披針形，圓錐花序生枝頂，花小、淡黃色，花后結核果。果大，歪卵形，成熟果黃色。性喜溫暖，不耐寒霜，喜光。在平均氣溫20～30℃時生長良好，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長。最適宜的年降雨量范圍為800～2500毫米。對土壤要求不嚴，以土層深厚、地下水位低、有機質豐富、排水良好、質地疏松的壤土和沙質壤土為理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.……[詳細] |
 | 秧塔大白茶是云南省普洱市景谷縣民樂鄉秧塔村的特產。秧塔白茶具有140多年歷史。因其外形美觀，白毫顯露，清香回味，湯色純正而聞名。由于歷史上種植甚少，產量不多，尤為珍貴，是云南八大名茶之一。清朝時被列為朝廷貴品，稱為白龍須貢茶，極受朝中君臣歡迎。秧塔大白茶產于中國云南省景谷縣民樂鄉大村秧塔，其特點是茶樹品種優良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲……[詳細] |
 | 米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。罐罐米線原料:就是米線，需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養。它在景谷縣各地有賣。灌灌米線特有的風味，物美價廉，使它成為云南人喜愛的食品之一。 ……[詳細] |
 | 碧安大山茶是云南省普洱市景谷縣碧安鄉的特產。碧安鄉距景谷縣129公里，是距縣城最遠的鄉。境內自然資源豐富，土地肥沃，群山起伏，箐深林密。 與原始森林伴生的碧安大山茶，茶樹為純天然生長，所制成的茶湯色黏稠油潤，滋味陽和，苦、澀、甜、回甘變化豐富，韻味無窮，越喝越甘甜，曾被眾多做茶研究的老茶人稱為云南最甘甜的茶�！�[詳細] |
 | 做檸檬干巴絲的步驟:首先準備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲 輔料：鹽、糖、醋、雞精。1.干巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個一切二，然后擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）。2.鍋內放入少許油，干巴絲放入笊籬內文火炸熟，盛入比較大的容器中冷卻。3.往鍋內剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再將冷卻的干巴絲倒入翻炒30秒，關火！將干巴絲放入較大的容器冷卻。4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌，放少許糖、醋、……[詳細] |
 | 普洱叫的“米干”，即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。思茅地區普洱縣城的豆湯米干遠近聞名，是為正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起來松軟可口而鮮甜，享譽東南亞國家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品嘗一番。豆湯米干的做法是，取當地圓潤飽滿的干豌豆磨成豆面粉，經三道篩濾后細如淀粉，放在鍋中煮沸調成糊狀豆湯，然后把剛蒸熟的新鮮米干切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油……[詳細] |
 | 腌牛腳筋是傣族傳統性的一道名菜。其原料是黃牛頭、腳，佐料有姜、蒜、紅辣椒、野花椒葉、鹽等。制作時，將牛的頭、腳、刮洗干凈、砍成小塊，放進鍋里煮爛。將煮爛的頭、腳去骨，切成短小的條狀，用淘米水浸泡3小時后再用冷水洗干凈，濾干。用切細的紅辣椒、舂細的姜、蒜、加鹽、野花椒葉一起拌攏，裝入瓦罐封好。半月后即可以食用。滋味酸香，質地軟嫩，清涼爽口。 ……[詳細] |
 | 在景谷縣傣族地區，有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為牛撒撇。它的烹制方法比較特別，逢年過節或辦喜事時，要殺牛，把黃牛宰殺后，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟后的牛肚雜，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料，再用煮沸后經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。牛撒撇最關鍵的配料就是那牛粉腸水。城里人想吃牛撒撇沒有牛粉腸水，就用五加葉來替代攪拌，味道口感相似。牛撒撇的特點是細……[詳細] |
 | 景谷大香糯是云南省普洱市景谷縣的特產。大香糯是馳名中外的優良稻種，大粒型糯稻，加工后米質潔白，顆粒園大光澤，以色、香、味著稱，尤以香取勝。煮熟的香糯飯雪白如玉，油光錚亮，質地柔軟，食之有入口備甜、落口纏綿、下肚柔軟之感。在景谷傣族彝族自治縣，有一種“一家蒸飯十家香”的景谷大香糯。這種大香糯，屬粳糯型，國內香米良種之一。具有濃郁的香味，它不僅米香、飯香，而且在苗期也能散發出一股清香味，特別是抽穗揚花……[詳細] |
