忠縣特產介紹
 | 忠州豆腐乳   地理標志產品 忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年來一直旺盛不衰。忠州豆腐乳以優質大豆為原料，加入白酒配制鹽湯和數十種名貴中藥材、香料長期浸泡，采用傳統而獨特的工藝精心制成。忠州腐乳所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。香料配方一直沿用祖傳秘方，由數十種中藥材及天然香料精心配制而成。生產過程采用傳統與現代工藝相結合，形成流水線規�；a。 豆腐乳以質純細膩、清香味美、舒……[詳細] |
 | 忠縣柑橘 地理標志產品 忠縣是國家命名的中國柑橘城，市委明確提出建設一流的中國柑橘城。為唱響忠州，08年4月，忠縣舉辦了重慶三峽庫區忠縣第一屆柑橘節，取得了較好效果。為把柑橘節辦成忠縣的特色活動，忠縣提出在每年4月份柑橘花果同樹奇觀期間舉辦一次柑橘節。第二屆柑橘節從08年10月開始籌備。09年，忠縣提出半城山水滿城橘的概念后，引起了國務院三建委和重慶市委、重慶市政府的重視，國內外大師紛紛聚集忠州，創意忠縣文化旅游業。并且……[詳細] |
 | 忠州牌濃香型白公酒是忠縣宏發釀酒有限責任公司自主研發的瓶裝系列產品，因唐代著名詩人白居易而得名白公酒。它在繼承傳統生產工藝的基礎上，運用現代微生物發酵工程技術，采用優質高粱、小麥、玉米為原料精心釀制而成。嚴格按照傳統的瓦缸存儲技術，在先進的恒溫測溫系統控制下，確保儲藏溫度和濕度達到生產工藝要求。同時，運用先進的電腦分析檢測設備，精心調味勾兌，使其具有“窖香濃郁、醇正柔和、綿……[詳細] |
 | 桑椹酒是開發傳統保健食品，根據古書《寧原食鑒本草》的記載，采用西南農學院技術，以精選桑椹發酵釀制而成。該酒色澤紫紅，鮮艷透明，香郁，酒體醇和協調，酸甜適口，含有維B1、B2和胡蘿素等多種人體所需維生素，有“滋陰補血、利五臟、烏須黑發”之功效，是一種四季適用，老少咸宜的保健飲料酒。桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。 飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補……[詳細] |
 | 花粉酒傳承于唐代著名詩人白居易任忠州刺史期間發明的香山蜂蜜酒，距今已有2000多年歷史，是利用蜂花粉經《酶法破壁》技術釀造的高級綠色保健酒，聯合國糧農組織首推花粉食品為當今世界首選天然綠色保健食品。原料主要有蜂蜜、蜂花粉、生物酶、酵母、水。具有增強人體免疫力、滋陰補腎、潤膚美容、降壓降脂等功效。 1984年，在西農大和第三軍醫大協助下，花粉《酶法破壁》獲得成功，并生產出第一批花粉酒，一舉震驚中外酒……[詳細] |
 | 中國柑橘城隨著種植面積的不斷增大，種植基地的原料增加，NFC鮮橙汁生產線已經建成投產，所生產的派森百牌橙汁是在果實吸收陽光精華之顛峰期采摘，并于24小時內在低溫運行下完成加工，不加水、不加糖、不加防腐劑等任何添加物質，現摘、現榨、不加水，100%天然、100%鮮榨、100%純正，是橙汁中的極品。它的建成投產，結束了亞太地區不能生產鮮冷橙汁的歷史，成功實現了中國NFC橙汁出口……[詳細] |
 | 產于重慶忠縣。 相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。年青時的白居易，曾避亂江南，并對社會生活和人民疾苦有較多接觸和了解。他曾官至翰林學士等職，因上書議政，得罪權貴，貶為江州司馬，后調忠州當刺史。有一天，他獨自一人微服出訪，因走乏了，便踱進一家名為“巴記”的烤餅店，買了兩只烤餅充饑，卻非常硬澀難吃，白居易問：“傳說巴記烤餅相當出名，為何如此質量？”店主是個小后生。他嘆了口氣回答說：“那是爹娘在世的名……[詳細] |
 | 香山密餅以酥松可口，色、香、味、美、型著稱，深受廣大群眾歡迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團并加入蜂密揉搓成胚。然后，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美，倍受食者喜愛。 每逢中秋佳節，明月當空，一家人聚在院子里一邊吃餅，一邊賞月，別有一番風味。成為忠縣別具風格的特產�！吨抑葜尽份d：“密餅，一名香山密餅，以蜂蜜和麥面、麻油為之。白居易在郡時創制……[詳細] |
 | “良玉牌”湯圓粉由重慶忠縣明珠食品廠生產。產品以優質純糯米為原料，采作傳統水磨工藝，結合現代先進設備加工，歷經水磨精制，濃縮綠色營養。湯圓粉具有糯性強、粉粒度細、粉色白、膨脹性能好等特點�！傲加衽啤睖珗A粉被質量技術監督部門授予“質量信得過產品”，向全國公告為“質量達標合格企業產品”；重慶忠縣明珠食品廠被“中國質量萬里行”定為“質量定點示范單位”。產品自投放市場以……[詳細] |
 | 忠縣石寶蒸豆腐是石寶寨旅游景區的名菜，它的主要原料是豆腐，屬于四川菜系，是用特殊工藝煎炸后，再配以10多種調味品蒸制而成。具有典型的四川菜特點，入口清香，回味無窮，深受游客喜愛�！�[詳細] |
