浦東新區特產介紹
 | 彭鎮青扁豆  地理標志產品 彭鎮青扁豆據《彭鎮鎮志》記載，1992年，民間一種似“貓耳朵”的扁豆傳入彭鎮；1993年開始試種推廣，此后規模不斷擴大，產量攀升，因豆莢肥大、吃口軟糯、營養豐富而深受市民歡迎，人們稱之為“彭鎮青扁豆”。1999年，泥城鎮（原彭鎮鎮）榮獲“中國青扁豆之鄉”稱號。同年，建立青扁豆研究所，專業研究青扁豆栽培新技術、病蟲害防治等，提高苗體質量及座果率，增加效益。本世紀初，上海紅剛青扁豆生產專業合作社誕生，……[詳細] |
 | 浦東雞又名九斤黃、三黃雞單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻栗色等；公雞胸紅或雜黑色，背黃或紅，翼金黃或黑，尾黑，多有羽。浦東雞體型碩大，抗病力和適應性強。浦東雞肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，宴會、家庭往往用以招待賓客，筵度上常作冷盤（白斬雞）或整只加以燉煮。產婦或初愈病人皆習慣于用它來調理、滋補身體。肉用型。原產于上海市黃浦江以東地區。外貌特征：骨粗腳高，體軀碩大，羽毛疏松，體型接近方……[詳細] |
 | 三林崩瓜 地理標志產品 三林崩瓜是上海浦東的特產。據清同治《上�？h志》載，滬郊西瓜最有名的還數三林塘崩瓜，形狀與圓形的一般西瓜不同，呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網絡狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破，傳說每當雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達17度，食之爽口，食后余味不盡。 三林崩瓜原多栽于三林鄉東南部同濟、荻山、金光、南阜等村，清末明初產量最……[詳細] |
 | 大白兔奶糖  地理標志產品 上海冠生園食品有限公司生產的大白兔奶糖是中國著名食品，曾兩次榮獲國家優質食品銀質獎，1979年經國家工商行政管理局商標局批準注冊“大白兔”商標。商標是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里（84千焦耳）�！ �1959年，“大白兔”為國慶十周年獻禮而誕生。當時……[詳細] |
 | 南匯水蜜桃  地理標志產品 國家林業局2004年底公布了第三批中國名特優經濟林之鄉評定結果，經過各地推薦和專家的評審，全國有73個縣市、區）被命名為“中國名特優經濟林之鄉”。其中，上海市南匯區以絕對的優勢被命名“中國水蜜桃之鄉”。 2005年4月，南匯水蜜桃成為上海第一個獲得國家原產地域產品保護的農產品。南匯水蜜桃來源于上海水蜜桃，具有獨特產品價值。關于水蜜桃最早的文獻記載見之明朝的一本《群芳譜》，其……[詳細] |
 | 趙橋村位于浦東新區東南部，近年來，該村積極調整農業產業結構，因地制宜發展水蜜桃產業，全村桃樹種植面積達2160畝，水蜜桃產值占全村經濟作物產值的97%以上，是遠近聞名的桃園村。在水蜜桃生產中，趙橋村堅持全部施用有機肥料，果顆套袋噴藥。2009年，趙橋村出產的桃子通過國家無公害農產品認證并在“上海首屆桃王擂獎賽”上榮獲“桃王”獎，大團桃園也被農業部評為“上海市南匯區大團蜜露桃優勢農產品基地”。同時，……[詳細] |
 | 四大金剛其實是上海比較早的時候對四樣上海典型早飯小吃的稱呼。他們分別為大餅，油條，粢飯還有豆漿。直至今日，上海人還是熱愛這些早飯。來上海旅游，不妨入鄉隨俗，要上這些經典小吃，嘗試一下著名的四大金剛�！ ◆绎埵墙献钇占暗拿耖g早點品種，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味。 粢飯又稱糍（餈）飯，是江……[詳細] |
 | 著名上海菜，因上海小紹興雞粥點所創而得名；選用上海名產“三黃雞”，(即:當地草雞)不加任何調料，全憑白水煮成； 主料：活嫩母草雞2000克 輔料： 白糖、味精各2克，醬油35克，精鹽1克，蔥結1只，姜末5克，香油10克 制作： 1)將記載篩洗凈，置于冷水中浸泡1小時，鍋中放水煮沸，將雞放沸水中浸燙一下，使雞燙勻燙遍，取出； 2)在原鍋內稍加冷水，將燙過的雞放入加蓋……[詳細] |
 | 桂花糖藕 原料：老藕2斤一般可以放糯米300克左右、食堿10克、綿白糖100克、最好再有糖桂花10克。制法：將藕清洗干凈后，用刀斬去根及嫩頭，削除藕節表面根須，在較粗的一端離節頭約3厘米處切斷，留作藕蓋。糯米洗凈后瀝干水分，灌到藕孔里面，邊灌邊用筷子壓緊，使米灌得結實，裝滿后蓋上藕蓋，用竹扦（牙簽也可以）將藕蓋固定，使其不易脫落。將藕放放鍋內，加入清水淹沒藕并加入食堿，放火上燒煮至熟透，取出藕瀝干……[詳細] |
 | 上海高橋松餅產自中國上海。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。上海高橋松餅餅色、香、味俱全，餅邊雪白，餅面奶黃，油香撲鼻。嘗之，松酥可口，甜味鮮美。1983年以來，高橋松餅分別獲市優、部優產品稱號，行銷國內外中外人士同聲稱贊。傳說明末清初，浦東清溪……[詳細] |
 | 上海是中國絲綢的重要產地和出口地之一。綢、緞、綾、羅、錦、縐、絨、葛、綈、紡、紗、綃應有盡有，花色繁多，深受國內外消費者的贊賞。舉世稱譽的“金三杯”真絲印花綢配色和諧明朗；以中國畫為題材的真絲花綢，不僅有古色古香的風貌，又有嶄新的表現手法，在國際市場上獨樹一幟。上海絨繡尤以創作外國領袖肖像見長，絨繡肖像形象逼真，感染力強，被贊為“東方的油畫”。上海絨繡中“萬里長城”，“百花爭艷”、“珠穆朗瑪峰遠……[詳細] |
 | 雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳�！�[詳細] |
 | 浦東白豬是我國少有的白色地方豬種，具有繁殖力高、母性好和肉質鮮嫩等特點。浦東白豬全身被毛白色，頭面有菱形褶皺，垂耳，鬃毛較粗硬。背線平直，臀部傾斜，有效0數8對以上。 浦東白豬6月齡時后備公豬體重74.53千克，母豬68.92千克；成年公豬體重215千克，母豬158.8千克。在良好的飼養管理條件下，小公豬在2月齡左右1時開始有爬跨現象，小母豬在3月齡左右開始發情，發情周期20～23大，持續期2～4……[詳細] |
 | 對于上海本地人或在上海生活過的人來說，記憶中令人垂涎的味道不是什么山珍野味生猛海鮮，而是上不了臺面的陽春面。所謂“陽春面”，原指一種不加任何澆頭的湯面，稱“清湯光面”，是舊時上海最大眾化的面點（也可作主食）之一。后因商賈人等忌諱“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古樂曲名《陽春白雪》的陽春二字，改稱為“陽春面”。是上海風味特色小吃之一，與生煎饅頭五香豆一樣格式在上海人心中。記得中學時讀過日本作家……[詳細] |
