泰安特產介紹
 | 泰安大白菜  地理標志產品 泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，古藥書記載：齊魯之地遍產之，惟岱岳鎮者為最大，因而名之曰岱菘（音松，系白菜的藥用名詞）�！� 泰安白菜以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質優佳，用來煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，并有異于其它白菜的特殊鮮味。其它白菜與之相比，不但清如水，且味談索然。該品不論炒食、燉食，還是清蒸、醋溜，口味皆鮮美，故歷來無論是附近飯店還是自……[詳細] |
 | 泰山何首烏 地理標志產品 泰山何首烏，又名山東何首烏、白首烏、戟葉牛皮消，在植物分類學上屬于蘿攀科牛皮消屬。為名貴中藥，主治身體虛弱，健忘多夢，失眠，皮膚搔癢等多種疾病。主要分布在山東至遼寧的陰濕山地，為多年生草質滕本，莖右旋紫黑色。較細弱，新莖綠色�！�[詳細] |
 | 東平湖大青蝦  地理標志產品 東平湖大青蝦是山東省泰安市東平縣東平湖的特產。東平湖大青蝦生食鮮嫩、清新，肉質細膩，彈性好；清燉后通體鮮紅美艷，食之香氣撲鼻，肉質嫩，味道鮮，入口爽滑。實為營養豐富、味道鮮美、賞心悅目之美食。東平湖大青蝦，又名“沼蝦”，俗稱河蝦，屬十足目長臂蝦科沼蝦屬甲殼動物，因大多生活在湖沼、池塘和河流中而得名；又因其體色青藍并伴有棕綠色斑紋，形如竹節而個體大，故名大青蝦。是一種具有很高經濟價值和營養價值的水產……[詳細] |
 | 肥城桃 地理標志產品 肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃，中國名優水果之一，其果實肥大、外形美觀、肉質細嫩、汁多甘甜、營養豐富，被譽為“群桃之冠”。 肥桃有紅里、白里、晚桃、柳葉、大尖、香桃、酸桃等7個品種，以白里品質為最佳，紅里居多，成熟期為八月底九月初，成熟后呈米黃色。 果重250～300克，最大900克。據化驗分析，果肉中含可溶性固形物24%、糖量13.6～18.59%、果酸0.25～0.43%，每百克果肉中含維……[詳細] |
 | 新泰芹菜 地理標志產品 新泰芹菜為省內特產之一，株高細嫩、纖維少、無渣無絲、質脆味美、營養豐富、素負盛名。新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培歷史，清時選為貢品。集中產區在新泰市市中辦事處的尹家莊、趙家莊、明公等村。據土壤普查，產地土壤多為壤土，PH值在7左右，呈中性，且處于汶河岸邊，水源充足，土壤肥沃，系芹菜生長的良好環境。建國后，對新泰芹菜進行了改良，1965年從桓臺、天津引入實稈黃苗品種，與當地品種天然雜交培育出具……[詳細] |
 | 山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。 為什么說山東煎餅是最好的食物呢？理由可多了！其一，煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方……[詳細] |
 | 泰山赤鱗魚  地理標志產品 赤鱗魚又名石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚，為我國魚類珍品，產于泰山山澗細流中，成魚長不過20厘米，肉質細嫩，味道鮮美，為名貴肴饌，還可以藥用。 泰山赤鱗魚是一種小型野生魚類，在自然條件下，成魚長不足20厘米，重不過百克。體側扁，腹部圓，頭小吻鈍。體暗褐色、腹白，背部微顯藍色。體被細鱗，兩側鱗片微黃，背鰭、尾鰭灰黃色，其他諸鰭桔黃色。生殖季節雄魚色彩鮮明，鰭呈桔紅色，吻部及臀部綴以白色珠星，甚為美觀。其魚……[詳細] |
 | 王晉甜瓜 地理標志產品 王晉甜瓜是山東省泰安市肥城市儀陽鎮王晉村的特產。肥城王晉甜瓜皮色光亮，外形美觀，含糖量高，肉質細膩，甜脆可口，口味郁香，富含有多種維生素、氨基酸。王晉甜瓜為國家農產品地理標志保護產品�！巴鯐x甜瓜”產自泰山西麓王晉村，從開始種植栽培至今已有300多年的歷史。由于王晉流域分布著紅色沙土，是種植甜瓜的理想土壤，所產甜瓜皮色光亮，外形美觀，不易裂果，含糖量高，肉質細膩，甜脆可口，口味郁香，富含有多種維生素……[詳細] |
 | 泰安豆腐 地理標志產品 豆腐原是泰安農家的四季菜，后來隨著歷代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺廟、庵堂，吃素吃齋者增多，豆腐便成為這里的重要菜肴，在元朝以前，就已成為泰山和泰安地區一流名菜。乾隆年問修訂的《泰安縣志》曾作這樣的記述：“凌晨街街梆子響，晚問戶戶豆腐香，泰城家家豆腐坊”，反映了當時泰安城豆腐業興旺的景象。李白于唐開元二十四年（736年）由湖北安陸遷來濟南后，以及杜甫客居山東時，他們都曾多次上泰山，并品嘗“泰……[詳細] |
 | 孔莊粉皮 地理標志產品 孔莊粉皮，以“純、色、感”俱佳成為歷史悠久的地方傳統名吃，以色澤透明，清爽可口，味道鮮美，營養豐富而聞名，具有食用方便和長期保存不變質的特點，含有豐富的蛋白質和碳水化合物，具有清熱解毒等功能�！�[詳細] |
 | 泰安煎餅 地理標志產品 煎餅有刮、攤、滾三類，泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料，經粉碎成糝，磨細成糊，攤在鏊子上，邊烙邊刮即成�！ √┌驳募屣炁c山東其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的為上品；二是泰山煎餅加工前多了一道發酵的工序；三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味，香軟可口�！ 〖屣灳泶笫[更是婦孺皆知的街頭小巷大眾美食�！�[詳細] |
 | 雨山核桃 地理標志產品 雨山核桃肥城市邊院鎮農業綜合服務中心核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”�！�[詳細] |
 | 泰安生絲 地理標志產品 生絲是桑蠶繭繅絲后所得的產品。俗稱真絲，機繅的又叫廠絲，手工繅的叫土絲。生絲脫膠后稱熟絲。中國生絲有悠久的歷史，現代的產量占世界首位。泰安加快岱岳區、新泰市、肥城市、寧陽縣桑園發展，推進優質蠶繭基地建設，提升絲綢產業發展，加快蠶桑新品種研發，搞好桑蠶繭絲資源的綜合利用，大力培育自主品牌，擴大名牌產品的市場占有率，抓好綜合利用項目和技術改造項目建設。到2015年，全市桑園面積穩定在20萬畝，蠶繭產量……[詳細] |
