景德鎮市特產介紹
 | 景德鎮瓷器   地理標志產品 景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有……[詳細] |
 | 樂平狗肉這一傳統食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統做法，歷經數百載而不衰，樂平狗肉的制作工藝匠心獨運，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。樂平狗肉是用蒸、煮相結合的方法烹制作冷盤食用的風味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養豐富等特點。食用時調味作料講究，獨具一格。 樂平狗肉清煮白切。煮時放入大量的茴香、八角、大蒜……[詳細] |
 | 浮梁大米  地理標志產品 一.產品介紹浮梁大米晶瑩光滑，透明或半透明，長粒形，堊白少。米飯潔白光亮，清香爽口、軟滑微甘，冷不回生。二.自然生態環境和人文歷史因素浮梁大米保護區域屬亞熱帶季風性氣候，年均氣溫17.1℃，日照率45%，無霜期247天，年均降水量1763毫米，適宜水稻生長,8月上旬－9月上旬水稻抽穗灌漿期，境內降水可達200mm，晴雨交替，均溫25℃，相對濕度在70%以上，促進稻谷籽粒內蛋白質、糖類等漿實物質充分……[詳細] |
 | 浮梁茶 地理標志產品 浮梁是個大地方，老嫗能解的白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。近年來按照“產地商標統一，證明商標凸顯，產品商標各異，公共資源共享”的原則，浮梁縣以“千年品牌、百年金獎”為核心理念來整合推介宣傳“浮梁茶”，形成了以“浮梁茶”證明商標為主品牌，以各家企業產品商標為特色，-運行的品牌建設模式。主要是通過以整合品牌為抓手，協會牽頭，企業參與，共同塑造……[詳細] |
 | 瑤里嫩蕊 地理標志產品 瑤里茶葉色澤嫩綠滋潤，湯色清沏，葉底勻整；香氣鮮嫩高爽，馥郁芳香，清香持久，屬世界三大高香茶；滋味鮮爽，回味甘醇綿長；形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠。國家質檢總局發布公告，江西省景德鎮市浮梁縣瑤里茶葉有限公司的瑤里嫩蕊綠茶產品通過審查，被核準首批使用地理標志產品專用標志�，幚镦偽挥诮魇【暗骆偸懈×嚎h，地處皖、贛兩省、四縣（安徽祁門、休寧、江西婺源、浮梁）交界處，地處兩湖（鄱陽湖、千島……[詳細] |
 | 樂平花豬 地理標志產品 樂平花豬原產于江西樂平市，分布于景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質好，性情溫順，適應性強，耐粗飼，無需特殊飼養，是江西省的優良地方豬種之一。樂平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部為白色，其余為黑色，故有“七白”和“烏云蓋雪”之雅稱。樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”……[詳細] |
 | 海泡石是一種纖維狀的含水硅酸鎂，通常呈白、淺灰、淺黃等顏色，不透明也沒有光澤。它們有的形狀像土塊，有的成一個奇怪皮殼狀或結核狀。在電子顯微鏡下可以看到它們是由無數細絲聚在一起排成片狀。海泡石有一個奇怪的特點，當它們遇到水時會吸收很多水從而變得柔軟起來，而一旦干燥就又變硬了。海泡石主要被用來制作煙斗。它是沉積作用形成或由蛇紋巖蝕變而成的。中國江西樂平、湖南瀏陽等地有產出。江西樂平牯牛嶺是我國海泡石的……[詳細] |
 | 相傳清代時，景德鎮的瓷工喜將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝去瓷泥與荷 葉，即可食用。這種煨雞，雞鮮骨酥，奇香四溢。后來，鎮內的一些菜館的總結瓷工們這一烹調經驗的基礎上，又創出了更為先進的煨烤方法，使瓷泥煨……[詳細] |
 | 地域范圍 景德鎮青花玲瓏瓷產地：中國江西景德鎮。特點：景德鎮青花玲瓏是景德鎮的“瓷中瑰寶”，歐洲人稱它為“玻璃的瓷器”，日本人稱它“熒火蟲”。 特定品質 玲瓏瓷又稱“米花”，西方人把它叫做“嵌玻璃的瓷器”。它采用鏤雕技法先在瓷器坯體上鏤出若干一定形狀的玲瓏眼，用特制的玲瓏釉把眼填平，再繪以青花，施釉后高溫燒成。青花玲瓏以其玲瓏剔透、幽靜雅致、精巧細膩、樸素大方的藝術特色，給人以清新明快之感……[詳細] |
 | 地域范圍 景德鎮青花瓷，被人們稱為“人間瑰寶”。始創于元代，到明、清兩代為高峰。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣，施釉后高溫一次燒成。它藍白相映，怡然成趣，晶瑩明快，美觀雋久。 特定品質 景德鎮陶瓷的工藝有72到工序，而青花瓷的工藝跟景德鎮普通陶瓷的工藝大體相當，青花瓷尤為珍貴源于其繪畫藝術設計的文化內涵和藝術特質，青花瓷的成功率，源于很多細節，青花的發色，窯溫，釉面厚度，釉料的選擇等等，眾多……[詳細] |
 | 1、選料：無霉變的普通大米均可，也可用碎米作原料。 2、浸泡：把大米洗凈除去雜物，用水浸泡4-5小時。同時另取潔白、純凈的優質石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其上清液裝好備用。 3、磨漿：大米浸泡后，連水帶米在石磨（鋼磨或粉碎機）上磨成米漿，盛入鍋中。 4、熬煮：用旺火將鍋中米漿熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在鍋中不斷攪動。這時把事先準備好的石灰水緩緩注進鍋中，使米漿凝固。石灰水的用……[詳細] |
 | 樂平蔡家水芋是江西省景德鎮市樂平市的特產。蔡家水芋頭屬綠色有機地方特色蔬菜。該產品歷經數百年來的栽種食用，具有其他芋種所不具備的優良特點，如生刨不癢手，長在水田中，口感不但粉香，且有如同糯米麻糍般的柔滑。該產品已獲得國家農業部頒發的《無公害農產品認證證書》、江西省農業廳頒發的《無公害農產品產地認定證出》。蔡家水芋頭屬綠色有機地方特色蔬菜。該產品歷經數百年來的栽種食用，具有其他芋種所不具備的優良特點……[詳細] |
 | 產地：中國江西景德鎮。歷史：影青刻花瓷是“瓷都”景德鎮久負盛名的傳統名產，始于宋代。據《江西通志》記 載：“宋景德中置鎮，始遣官制貢京師，應宮府之需，命陶工書建年‘景德’于器�！� 景德鎮遂由此得名，瓷器業也隨之而興盛起來，晶瑩奪目的影青刻花瓷，就是在這 時誕生的。之后，景德鎮逐漸成為中國的瓷業中心，被譽為宋代名窯之一。特點：景德鎮影青刻花瓷工藝獨特，制作精細，造型秀麗，紋飾精美。工藝：制作這種名瓷……[詳細] |
 | 樂平白切狗肉選用本地農家優質土狗，通過特殊工序 蒸制而成，從選料、宰殺、清蒸、白切到佐料，各道環節都十分講究�！侗静菥V目》狗肉條：安五臟，補絕傷，輕身益氣，宜腎，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力，補五勞七傷……。狗肉中富含蛋白質、少脂肪，有豐富的維生素、微量元素和十幾種氨基酸。狗肉性溫味甘，具有很高的藥用價值，不僅蛋白質含量高，而且蛋白質品味極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功……[詳細] |
