潼南區特產介紹
 | 潼南羅盤山豬  地理標志產品 “潼南羅盤山豬”體型中等偏大，體質健壯，皮毛全黑，鬃毛粗長剛韌，頭中等大，額部橫行皺紋較淺，嘴長而稍尖，耳中等偏��；豬肉肉色鮮紅，肌肉間脂肪紋路明顯，肉質細嫩，煲之則醇、烹之則甘，口感好�！颁狭_盤山豬”地理標志地域保護范圍為潼南縣所有鎮街，地理坐標為東經105°c，北緯29°c。山豬肉質鮮美、營養豐富，是一種優質野味肉禽。與家豬相比，蛋白質含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是山豬肉以……[詳細] |
 | 羅盤山生姜 地理標志產品 羅盤山生姜馳名古今，據《縣志》記載:羅盤山生姜被唐朝列為貢品。而今，羅盤山生姜仍享有盛名，遠銷東南亞國家和港澳地區，它具有表皮金黃、色澤鮮艷、肉質肥嫩、粗壯無筋、甜辣適口、入菜不鎪、易于存窖等特點，故有“甜香辛辣九山姜，賽過遠近十八鄉，嫩如冬筍甜似藕，一家炒菜滿村香”之美傳。地域范圍潼南羅盤山生姜地理標志農產品地域保護范圍包括：潼南縣新勝、塘壩、小渡、臥佛、五桂、太安等6個鎮鄉，東到小渡，南到五桂……[詳細] |
 | 潼南蘿卜 地理標志產品 潼南縣是重慶市4個核心蔬菜基地，蘿卜栽種歷史久。據《潼南縣農業志》-四川省潼南縣地方志叢書之二十二記載，民國35年（1946年）由四川省農業部門引進。據《潼南縣農業志》（1986-2005）記載，潼南蘿卜全縣種植分布廣泛。潼南是全國無公害農產品生產示范縣，種植蘿卜歷史悠久，所產蘿卜憑著味甜、脆、嫩、汁多化渣，以及個大、色白、無公害等優良品質，被人們譽為“人參”，在北京、遼寧、吉林、黑龍江、四川、貴……[詳細] |
 | 提起重慶市潼南縣太安鎮的魚，在巴蜀食文化中頗有幾分名望。據《潼南縣志·物產篇》記載“鳊魚，即唐詩‘縮項’鳊。產縣太安鎮瓦漩沱。腹如越斧，色青黑，味鮮美，實為他處罕見�！薄遁浀赜泟佟份d：“‘孟蜀時，常取魚于禁溪’。據傳所取即此”。故世人又稱太安鳊魚為貢魚，稱瓦漩沱為禁溪。聰明的太安人便以此鳊魚為優勢，創造出一套獨特的烹調技藝，制成了早已聞名川中的“太安鳊魚”，這也就是今日“太安魚”的前身了。 隨……[詳細] |
 | 潼南是全國兩大黃桃生產基地之一�？h內有定植黃桃樹約 521萬株，結果樹 100多萬株，年產量8000噸。潼南黃桃分早、中、晚熟三季，具有產量高、味道正、個頭大、色澤鮮、營養豐富的特點，可與美國的王牌品種――“臺爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭，其數量和質量均居全國桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風味和營養，固形物含量高，顏色金黃，質韌肉細，味道芳香，不易渾湯，而且耐貯運。 1980年全國黃桃鑒……[詳細] |
 | 重慶市潼南縣桂林街道辦事處位于潼南縣西北，由原桂林鎮與梓潼鎮東風片區合并組成。屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和、濕潤，四季分明，降雨充沛，具有冬暖春早、夏熱秋涼的特點。沖積壩土地肥沃屬中性，水資源豐富，適合蔬菜、水稻、小麥、油菜的生長，坡地適合紅苕、玉米的生長，是富饒的“魚米之鄉”。 桂林鎮農業優勢明顯，具有無公害蔬菜、雜交水稻、油菜、玉米、柑桔等優質農產品。其中，無公害蔬菜是桂林農業的綠色品……[詳細] |
 | 麻辣鮮香，柔軟糍糯，色澤鮮亮，營養豐富，陳涼粉的味道真的棒極了。 2004年10月，一個特大喜訊傳回潼南，在中國美食節暨首屆重慶國際火鍋文化節上，潼南名小吃陳涼粉榮獲“消費者最喜愛的特色小吃”稱號。在這個文化節上，陳涼粉的傳人陳中貴，真是名利雙收，他制作的陳涼粉大出風頭，獲得5位國家級專家一致好評，獲得消費者特別青睞，10天的銷售額達到10萬多元。 我縣素有制作涼粉的悠久歷史，在嘉陵江、涪江流……[詳細] |
