保定市特產介紹
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 | “保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有著群眾觀健身功能。球的外表明光錚亮，其內部結構復雜，球內有球，并裝音板，兩個為一付，俗稱一公一母。拿在手中運轉坊來，音響各異，有高有低，清脆悅耳，既能收到調筋理神之功效，還能在鐵球的纏綿悅耳音響中陶冶性情。舊時官宦、商賈進京往返于保定余中，必購買此物，作饋贈親友或達官顯貴的見面禮。 現在的保定鐵球，是在沿襲了明清古老制作技術上，經過改進與革新研制而成……[詳細] |
 | “保定面醬” ,始產于清康熙十年，距今已有近400年歷史，質量優良，久負盛名，是理想的烹飪調料。保定的甜面醬由優質面粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。傳統釀造是將面粉制成團狀，蒸熟后裝入竹匾或木盒發霉數日，然后取出入池加淡鹽水經日光曝曬半年而成。如今已在傳統釀造工藝的基礎上，采用現代生物技術人工培養米曲霉制曲，利用太陽能低溫低鹽發酵釀造�；泵鹈驷u入口綿甜，營養豐富，既可生食，又是……[詳細] |
 | 春不老，亦名雪里紅，是保定三寶之一。腌制后，無論存放多久，即不生筋，也不長柴，無苦澀味道，顏色嫩綠新鮮，為冬春季節不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城鄉人民頗受歡迎的蔬菜。( 保定)雪里紅：一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。也叫雪里紅。 【科屬】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類……[詳細] |
 | 滿城磨盤柿個大味甜，平均單果重250克，最大單果重610克。柿果色澤美麗、營養豐富、味甜多汁。果實可供鮮食、釀酒、做醋，還可制成柿干、柿汁等。柿果具有補脾、健胃、潤腸、降血壓、潤便、止血、解酒毒等功效。柿蒂可治呃逆、夜尿；柿霜可治喉痛、口瘡咽干等；柿葉茶可防治動脈硬化，治療失眠。滿城縣是磨盤柿集中產區，栽培歷史悠久，明朝萬歷年間就有記載。磨盤柿具有抗干旱、抗濕澇、耐脊薄、適應性強、容易管理、結果早……[詳細] |
 | 小吃一種，發源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。俗話說天上龍肉，地上驢肉，發源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的保定人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的除了“鐵球、面醬、春不老”……[詳細] |
 | 又名豆腐筋。產于河北高碑店。采用伏地大豆為原料，經篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序制成。其中磨漿工采用大漿細磨法，用細紗布過濾，制成品質地純凈，拉伸有力，食之筋道；鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時間掌握適當，色、味入絲而不軟、不斷，故其色正味香，絲條整齊。色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯�！�[詳細] |
 | 唐縣大棗  地理標志產品 唐縣大棗，河北省唐縣特產，中國國家地理標志產品。該產品栽培歷史悠久，以“個大、核小、皮薄、肉厚”著稱，為棗中之上乘佳品，久負盛名。唐縣大棗干棗含糖量高達60－70%，還含有蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種對人體有益的微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值�！√瓶h是堯帝故里，地處太行山東麓，屬北溫帶季風氣候，全縣70%的面 圖1 唐縣大棗干果.積為山區丘陵，土質疏松，適宜大棗生長�！ ≡摽h為促進……[詳細] |
 | 曲陽石雕  地理標志產品 《曲陽縣志》記載：“黃山自古出白石，可為碑志諸物，故環山諸村多石工”。據現有史料考證，早在公元前二百多年的漢代，曲陽石雕已用于建筑業了。曲陽縣城南有座“狗塔”，據說是東漢光武帝劉秀（公元25?55年），為紀念一只曾保護他逃出大火的義犬而征召當地石匠修建的。北魏時期（公元386-534年），曲陽石雕藝術已達到相當高的水平。當時，全國各地崇尚佛教，大興土木，修建寺廟，從而也促進了曲陽石雕中各種佛像作品……[詳細] |
 | 淶水麻核桃 地理標志產品 “小小麻核桃，房前屋后栽，農戶不用找市場，買主主動上門來”。近日，筆者在河北省淶水縣婁村鄉西安莊村采訪時，親耳聽到群眾唱出這樣的順口溜。 西安莊村地處淶水西北部深山區，這里特殊的山地氣候和土壤條件最適合麻核桃種植。村民孫悅自2002年開始嫁接種植麻核桃，現已經發展到100多棵，有紅獅子頭、白獅子頭、官帽、虎頭、公子帽等十幾個品種，今年僅麻核桃一項收入可達到50多萬元。村黨支部-李雪梅告訴……[詳細] |
 | 阜平大棗  地理標志產品 阜平大棗產于河北省的阜平、曲陽、唐縣、贊皇等縣。阜平大棗品種有婆棗、葫蘆棗、1棗、小麻棗、菱棗等10多種。特點是個大、皮薄、核小、肉厚。干棗含糖輛高達60-70%，還含有蛋白質、脂肪以及磷、鐵、鈣等礦物質。大棗中含大量的維生素A、B、C、P，每100克鮮棗含400-600毫克維生素C，居百果之冠。大棗也是重要的中藥材和滋補品，有生津、潤肺、養血、鎮靜、養肝、健胃消食等功能。大棗可生食和熟食，還可加……[詳細] |
 | 清苑熏香 地理標志產品 清苑熏香 一、主輔料 （一）主料：野芙蓉。選用產地范圍內野生或種植的生長70天以上的野芙蓉全株，晾干或烘干，水分小于等于10%；粉碎至100目儲存，貯存期不超過2周。 （二）輔料： 根據不同的品種，選用以下輔料： 1. 沉香粉：選用沉香木干燥脫水，粉碎加工成100目備用。 2. 檀香粉：選用檀香木干燥脫水，粉碎加工成100目備用。 3. 其他香料：選用當年生的板藍根（根、莖、葉）、紫菀（根）、黃蒿……[詳細] |
 | 祁菊花 地理標志產品 祁菊花 特點：質輕浮于水，疊瓣不粘連，味甘氣清香，花冠似玉盤�！吨兴幹尽份d稱：產于河北安國者，稱為“祁菊”。神農本草經列為上品。 主要用途：藥、食兩用。 藥用：治療風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼耳昏花。 食用：菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花晶（飲料）、菊花濃縮顆粒。有平肝明目、散風清熱之功�！�[詳細] |
