滁州市特產介紹

　　菊花，別名“延壽客”，有抗菌、抗 、消炎、利尿、抗衰老、解熱作用。入藥用的菊花是菊科植物菊花的干燥頭狀花序，主產于浙江、安徽、河南等地。 滁菊是我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之一（見《本草綱目》）。 主要產于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥，滁菊含有黃酮，揮發油，氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中揮發油的成份種類高于其他菊花；富含人……[詳細]

　　明光綠豆：產于明光鎮。所產豆粒大而整齊，色澤鮮明，綠如碧玉，晶瑩光亮，皮薄易爛，湯色清綠，氣味清香。其營養價值高�？勺髦�、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風味獨特。本品早在1920年即開始出口。明光綠豆是安徽省明光市馳名中外的名優特產，簡稱明綠豆，在國內外市場上享有很高的美譽，當地的勞動人民自古就有種綠豆的傳統和經驗……[詳細]

　　相傳，在清朝嘉慶年間（公元1796-1820年），來安籍三品京官吳棠，向皇帝呈獻來安特產“林檎”；萬歲觀其果，色澤鮮艷象紅花，品嘗果味，甘甜似有桂花清香，禁不住連聲稱贊：“花紅也！花紅也！”并當即封為“來安花紅”，傳旨來安，歲歲納貢。從此，林檎易名“花紅”，身價倍增�！盎�紅”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。據江蘇省農科院鑒定，來安花紅鮮果內含有人體必需的多種維生素和礦……[詳細]

　　一.產品介紹天長芡實鮮籽圓形，色青中帶黃，殼薄籽滿，果肉白色，煮熟后口感好，甜而不澀，柔而不軟，芳香爽口。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1氣候情況天長市地處亞熱帶北部，屬北亞熱帶濕潤季風氣候，陽光充足，氣候溫和，四季分明，雨熱同季，無霜期長，終年濕潤，與芡實性喜溫暖和濕潤、不耐霜凍和干旱等生理特性相吻合。產區年平均光照為2191.3小時，年平均氣溫為14.8℃，年平均降雨量1041.1mm，其……[詳細]

　　西澗春雪茶是安徽省滁州市南譙區的特產。西澗春雪的品質特征：芽頭飽滿，芽葉抱合挺直稍扁，色澤綠潤，披毫似雪；清香高長，有花香，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，有花香味，葉底全芽嫩綠勻整。南譙區產茶歷史悠久，從環境條件看，南譙區茶園多分布在江淮分水嶺南端的群山丘陵中，這里氣候溫和，雨量適中，土壤肥沃，年平均氣溫15.2℃，年有效積溫4877℃，無霜期218天，年平均降雨量1032.1mm，成土母質為石英角斑巖……[詳細]

　　明光甜葉菊是安徽省滁州市明光市的特產。甜葉菊，是一種多年生菊科草本植物，葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑。甜葉菊又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，原產于南美洲，為亞熱帶多年生菊科草本植物，其葉甚甜。 明光市具有北亞熱帶與暖濕帶過渡的氣候特點，四季分明，光照充足，梅雨顯著，降雨集中，雨熱同季，易旱易澇，多年平均蒸發量為1114.0毫米，平均無霜期約220天，年平均……[詳細]

　　池河梅白魚池河的梅白魚享有盛譽，由于生長在污染小，水質優良的池河水域，魚質鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。梅魚又名“梅白魚”，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。 梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統集市貿易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。 在安徽東部，有一條古老的小河，它發源于定遠縣西北邊境鳳陽山南麓，大頂山的雙龍泉和東架山腳……[詳細]

　　根據國家工商總局商標局網站的最新公告了解到，安徽省天長市銅城芡實協會在2011年7月4日向國家工商局商標局遞交了注冊“天長龍崗芡實”地理標志證明商標的申請�！疤扉L龍崗芡實”證明商標現已經通過初步審定并予以公告，主要商品注冊保護在第31類別的“芡實”，若3個月內無人對該商標提出異議將成功注冊。芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。芡實屬于中藥材，根、花莖、葉亦供藥用。芡實有開胃助氣、……[詳細]

　　　女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語:“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”�？梢�,螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史�！　∶鞴馐惺敲骰使世�，女山湖是安徽省第二大淡水湖，150萬年前由巖漿噴發而成，為中國保存最完好的古火山口之一。據農業權威部門提供的調研材料，湖內浮游生物很多，水質清澈透明，又因火山爆發而形成獨特的自然生態環境，非常適合蟹、魚、蝦等……[詳細]

　　“滁州鯽”農產品地理標志的地域范圍為：滁州市西澗湖及周邊，地理坐標：東經118°14′～118°17′，北緯32°18′～32°21′。保護范圍：安徽省滁州市瑯琊區西澗街道辦事處轄區內7個行政村(城西村、關山村、山林村、胡橋村、太平村、石馬村、陳灣村)和3個社區(城郊社區、西澗社區、城關社區)，區域邊界：東部與瑯琊新區相鄰，南、西、北部均與南譙區接壤。面積:1340公頃，年產量2100噸。外在感官……[詳細]

　　地域范圍　　　歷史上的滁菊主要分布在施集、大柳、城郊、花山、珠龍、章廣以及全椒的三和、十字、譚墩等滁城西北部山區。 特定品質　　　　滁菊含有黃酮，揮發油，氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中揮發油的成份種類高于其他菊花；富含人體必須的蛋氨酸、谷氨酸、賴氨酸等八種氨基酸；它還含有十種天然微量元素，適于補充人體微量元素的不足。其中鋅，硒等易被人體吸收，可促進細胞分裂，延緩肌體衰老，從而起到養顏益壽之功效……[詳細]

　　一.產品介紹鳳陽貢米具有“粒長、色亮、油潤、味香”四大特點；米粒細長，色澤光亮、晶瑩剔透，堊白度低；米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏彈性好，軟硬適中，黏而不膩，清香油潤；煮粥漿汁似乳。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1 地質地貌。鳳陽縣位于安徽省東北部，淮河中游南岸，“南是山，北是灣，中間丘陵夾平川”。崗丘與淺山占全縣總面積的85.7%，屬江淮丘陵地帶，土壤類型多樣，絕大多數耕地土體厚度大于80厘米，……[詳細]

　　明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產。明綠御酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成，其釀制工藝方法獲國家發明專利�！懊骶G御酒”榮獲了國家地理標志產品稱號。明綠御酒是中國白酒界的一朵奇葩，其前身是明綠液酒，早在1980年安徽明光酒廠開始研制，以明光綠豆作為主要釀酒原料，在科研人員無數次探索下，釀制工藝逐漸成熟，于1982進行批量生產，“明綠液”酒1986年……[詳細]

　　梅魚，學名“鲌魚”，又名“貢魚”，“梅鲌魚”，俗稱“梅白魚”、翹嘴白，當地亦稱“明光梅魚”、梅魚。其產于明光市境內的池河中，其體形細長，食用季節以黃梅季節最佳，從古至今，一直列為席上佳肴。當地外出的游子歸來及外地來明光的客人，都要品嘗此菜。古人徐洛珊有詩詠“梅點擊此處添加圖片說明魚”：“生氣隨新漲，黃梅雨又晴……”《辭�！方忉屨f：“硬骨魚綱，鯉科，一群棲息淡水中上層的中型魚類，體側扁；口大斜或上翹……[詳細]

　　一.產品介紹定遠豬體型中等較狹長，體質健壯，被毛黑色，冬季密生棕色絨毛；頭輕面平嘴直長，額與頭呈流線型，額部有菱形周圍，耳大、下垂，頸細長；背腰平直尻傾斜，臀部寬廣平坦；四肢堅實，后肢常高于前肢。屠宰后，肌肉纖維細，大理石紋明顯，富有彈性，鮮豬肉肌肉色澤鮮紅、色差均勻，其脂肪呈乳白色。二.自然生態環境和人文歷史因素定遠縣地處江淮分水嶺，海拔高程小于350米，相對高程大于100米，屬北亞熱帶向暖溫帶……[詳細]