七星關區特產介紹
 | 畢節白蒜  地理標志產品 七星關區栽培大蒜的歷史悠久，尤以“貴州白蒜”享譽省內外， 2003年“貴州白蒜”被評為畢節地區優質農產品和貴州省名牌農產品，根據《中國大蒜志》記載“貴州白蒜”品牌的形成已有50多年的歷史。最早栽培于七星關區楊家灣鎮塘邊村。隨著人們生活水平的提高，對大蒜的需求不斷增加，大蒜已成為人們生活必備的保健食品。近年來，隨著產業結構調整的不斷深入，大蒜作為具有優勢的地方特色農產品得到了迅速的發展。我區大蒜的栽……[詳細] |
 | 畢節白蘿卜 地理標志產品 豐翹一代蘿卜和豐光一代俗稱畢節大白蘿卜，于上世紀80年代中期由山西省引入我區栽培，至今種植30余年，面積達2萬余畝，產量達12萬噸。我區生產的白蘿卜個頭大，外形美觀、水份多，口感純正、甜、脆、富含維生素C、E，具有開胃助消化、降血壓等功效，素有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季丟藥箱”的民諺，宜生吃、熟吃和腌漬。2007年2月7-9日，畢節地區赴貴陽特色農產品推介會上，畢節大白蘿卜成為本次展銷會上唯一排隊……[詳細] |
 | 畢節椪柑  地理標志產品 畢節椪柑，貴州省畢節市特產，全國農產品地理標志。畢節市位于貴州省西北部、川滇黔三省交界處，境內氣候特別是夏無酷暑、冬無嚴寒，季風氣候比較明顯，陽光充足，降雨量較為充沛，立體氣候突出。這樣的氣候非常適合椪柑的生長。畢節椪柑外觀美、肉質優，汁水多，果大味甜。畢節椪柑是產自畢節市大河口，是本地椪柑，椪柑水多，味道甜，甜中帶酸，椪柑個體越重，里面的果肉果汁越多并且鮮甜。椪柑外形圓潤飽滿，下面越凹陷，椪柑味……[詳細] |
 | “石姨媽菜葉豆腐乳”為何獨具特色： 獨特的生產條件：畢節市位于貴州省西北部，屬北亞熱帶濕潤氣候，海撥457—2900米之間,立體氣候明顯,雨量充沛,日照充裕,無霜期長，無工業污染。正由于氣候及特定的地理位置，使得該產品只能在畢節當地生產。特定的氣候和特定的季節是其特色的基本保證�！ —毺氐闹谱骷夹g：該產品引用世代祖傳配方，采用傳統手工與現代工藝相結合而生產。在腐乳的生產環節完全手工制作，并采用自……[詳細] |
 | 畢節湯圓歷史悠久，地方名吃、遠近聞名。做法：湯圓可分為水晶、酥麻、滾水等多種，尤以水晶最佳。采用糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油等原料制成。特色：水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香，回味無窮�！�[詳細] |
 | 推薦理由：竹蓀被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。而畢節在所有竹蓀產地中，只有畢節織金地區所產竹蓀營養價值最高，當地野生竹蓀能達到4000/kg的價格。對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸，這在食物中是非常難得的。做法：先把雞塊放冷水中，燒開，洗掉表面的浮……[詳細] |
 | 魔芋在全世界有130種，主要分布于東半球，我國有30種，其中13種為我國特有，能食用的只有13種。其主要產自于中國、日本、印度、緬甸等國家，其利用價值高，可加工魔芋面條、糕點、果醬、小香檳等系列化食品以及藥物。因此，大量開發魔芋的前景十分廣闊。2009年，區委、區政府引進貴州神農果科技開發公司在梨樹鎮二堡村新建占地面積103畝，總投資1.2億元的魔芋加工廠已建成投產。近年來，分別以以“公司+農戶+……[詳細] |
 | 畢節市七星關區赤水河流域低海拔富熱區是優質柑桔生產的適宜區，其自然生態條件和氣候條件適宜多種柑桔品種的生長發育， 1981年在全國柑桔區劃會上，血橙、錦橙、椪柑通過鑒評，品質名列前茅。在農業部柑桔優勢區域發展規劃(2002-2007)明確將赤水河流域低海拔富熱區規劃為優質早熟鮮食柑桔生產基地。目前七星關區柑桔基地主要布局于清水鋪鎮、田坎鄉、普宜鎮、龍場鎮、生機鎮具有發展柑橘生產的良好生態條件的赤水……[詳細] |
 | 對坡沔魚河四腮魚是貴州省畢節市七星關區對坡鎮的特產。四腮魚，因為有兩個真腮、兩個假腮而得名，清香味美、油而不膩，而且有補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人的功效。沔魚河發源于對坡鎮法泥村境內，順東流程60余里至燕子口鎮龍洞天生橋下鉆入溶洞，這60余里河流稱為沔魚河。 四腮魚，因為有兩個真腮、兩個假腮而得名，它不僅形態與一般魚不一樣，就連吃味也非常特別，清香味美、油而不膩，而且……[詳細] |
 | 在畢節學院內的至善堂里有一道口碑甚好的菜肴：韭菜炒核桃。是��！清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒蝦肉等很平常，但韭菜炒核桃確是道稀罕的菜品了。 先不說春天吃韭菜有多少好處，也不說核桃的營養價值有多少，單單是看著青青的韭菜白白的核桃混在一起，就覺得漂亮，食欲亦隨之大增。據了解，這道菜可不好做，核桃炒出來得有剛剛從樹下摘下的味道，嫩嫩的，甜甜的。因此，如果使用的不是新鮮核桃，就要先把核桃仁煮一段時間，再……[詳細] |
 | 中文學名 貴州靈芝 拉丁學名 Ganoderma 定 名 人 何紹昌 形態描述 子實體一年生，有柄，木栓質到木質。菌蓋腎形，寬6× 10cm，厚1.3-3.4cm，表面黑褐色或灰褐色，有不明顯的環紋，似漆樣光澤弱，凸凹不平，邊緣鈍，完整，下邊不孕。菌肉棕黃色，厚0.8-1.5cm，具輪紋。菌管棕黃色，長0.5-1.9cm；孔面褐色，管口近圓形，管壁較厚，平均每毫米3-4個。柄背生，扁圓柱形，……[詳細] |
 | “王傻子燒雞”是經過鹵、炸、煮過后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里，當地人要找還得費一番功夫�，F在街頭就有。 來歷： 王文讓廚師是土生土長的畢節人，九歲學藝，如今年逾古稀。因他為人憨厚，工作勤謹，目不識丁，人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調技藝非常精湛，尤以燒雞最為拿手。 王傻子燒雞：系以制作人王文讓的綽號命名……[詳細] |
 | 清池翠片為特種綠茶，產品執行貴州省地方標準，特種綠茶——扁形綠茶DB52/T442.3-2003標準。它具有獨特的外部形態，優異的內在品質，即形美、色綠、香郁、味甘；外形扁、平、直、光滑、勻整、色澤翠綠油潤、內質香氣高爽持久，有炒香、湯色黃綠、明亮、葉底嫩綠鮮明，勻齊完整。企業年生產能力10噸。2010年在上海茶文化節上獲得金獎，是貴州省十大名茶，“清水塘”商標為貴州省著名商標。 ……[詳細] |
