懷柔區特產介紹
 | 懷柔板栗  地理標志產品 懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嘗。板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”……[詳細] |
 | 龍山礦泉水  地理標志產品 龍山礦泉水懷柔區橋梓鎮北宅村現行行政區域內（東經116°39′07″，北緯40°20′57″）�！侗本┦袘讶釁^人民政府關于界定龍山礦泉水地理標志保護范圍的函》懷政函[2015]271號北京大唐莊園飲品有限公司企業標準：Q/HRZYX0001-2005《龍山礦泉水》……[詳細] |
 | 橋梓尜尜棗 地理標志產品 橋梓鎮112平方公里的青山綠水張開熱情的懷抱，歡迎來自八方的賓客。橋梓鎮山場面積廣大，氣候、土壤等自然條件非常適宜大棗生長，歷史上就是北京周邊最盛產棗類的一塊風水寶地。尜尜棗是北京本地棗，明朝時曾作為貢品出現在皇宮院內。但是沒過多久，尜尜棗就迅速減產，一度瀕臨滅絕。從2004年起，橋梓鎮依據自身優勢，將這一特色果品發揚光大，讓普通群眾也可以吃到新鮮的大棗。經過近幾年的發展，鎮內棗品種包括尜尜棗在內……[詳細] |
 | 水晶門釘北京風味小吃中有咸鮮味的門釘肉餅，還有一種香甜風味的水晶門釘，它用發面制成，制作時將發好酵的面加適量堿面和白糖揉均勻，用白面平鋪在紙上，上籠蒸過取出，晾涼后搟碎過籮，用豬板油切小丁，青紅絲切短絲，瓜子仁、葡萄干用水洗凈，將上述原料與白糖和糖桂花一起搓勻成水晶餡。用發面搓成圓條，揪成面劑，用手逐個摁成直徑5厘米的圓皮，每個圓皮上放30克餡，包成6.6厘米高，3.3厘米粗，頂子上頭為圓球形狀，……[詳細] |
 | 六渡河村位于懷柔區渤海鎮東南部，距懷柔城區13公里。村域總面積約4.78平方公里，全村共有196戶，553口人。 村內山清水秀，樹木繁茂，環境優美，是渤海鎮板栗種植面積和產量最大的村。該村板栗品種多，質量好，游客一年四季到村里，隨時都可以吃到現炒的板栗。農戶還可以做板栗粥、板栗宴，供游人前來品味板栗特色餐飲。每年6月份板栗開花季節和十月份收獲季節，“栗花溝”的板栗賞花節、板栗采摘節等節慶活動，……[詳細] |
 | 早先年，有這么一個四口之家，老倆口和兩個兒子。老倆口非常勤快，一年到頭干著地里的莊稼活。春耕夏鋤秋收，兢兢業業奔日子。家里存的各樣糧食是大囤滿、小囤流。他們家院里還有棵大棗樹，老倆口精心培育，結出的棗又脆又甜，拿到集上去賣，能賣好多好多銀錢，小日子過得挺富裕。 老倆口緊緊巴巴地奔日子，就為給兩個兒子娶上媳婦。 &n……[詳細] |
 | 北京特產—懷柔核桃，是北京懷柔地區的著名特產。懷柔核桃，是落葉喬木，雌雄同株，果實球形，富含營養。核桃仁榨油后，剩渣可作核桃醬；干炒或油炸核桃仁更是特色小吃；不僅可以食用、榨油、還可入藥。懷柔核桃每個在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.17毫克，維生素B10.32毫克，B20.1……[詳細] |
 | 柴雞蛋，重量較小,但是重量小的并非全是柴雞蛋,現代科技的發展,使得人們可以根據需要培育產蛋大小不同的雞品種.蛋重愛遺傳因素的影響較大,不同品種品系的雞產蛋的重量不同，購買時需謹慎選擇。懷柔農家山莊散養柴雞蛋、土雞蛋等產品經自然放養，無激素，無污染的純正綠色蛋。 都說“雞蛋里挑骨頭”是故意找茬，可隨著人們日益注重健康，消費越來越講究綠色無公害，一些消費者買雞蛋也開始挑挑揀揀，格外青睞無污染、高營養的……[詳細] |
 | 杏仁是健康食品：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。杏仁具有補充能量的特性，富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。美國塔福茨大學抗氧化劑研究室主任杰福瑞.布魯伯格博士在北京舉辦的“生物活性物質學術……[詳細] |
 | 虹鱒魚丸魚丸多是南方的做法，魚丸燉湯之后，清新可口。虹鱒魚肉質緊密，所以剁成魚蓉之后也會有很好的彈性，并且虹鱒魚魚刺少，更合適做魚丸。魚丸吃到嘴中，口感很好，彈性、滑爽夾雜著清新的味道。燉魚丸的湯也很清香，其實對于魚丸來說，有時湯汁對舌頭的吸引大于魚丸本身。湯汁溫潤，不驕不躁，滋味不濃重，也算恰到好處。喝湯時，最喜歡湯進入喉嚨那一瞬，輕微的咕咚聲，咽下去的是溫暖�！�[詳細] |
 | 西洋參懷柔區于1986年播種西洋參280畝，1988年開始出參。由于懷柔區土壤、氣候、水資源等條件與美國、加拿大相似，技術力量強，掌握了高產栽培技術，因此懷柔西洋參在西洋參科技成果鑒定會上，獲衛生部授予的科技成果獎，被國家列為“七五”期間星火計劃推廣項目之一�！�[詳細] |
 | 松鼠黃魚是京菜菜譜之一，以香菜為制作主料，松鼠黃魚的烹飪技巧以油爆為主，口味屬于酸甜味。特色：魚身炸后刀花翻起，形似松鼠，造形異常美觀，顏色醬黃，光滑油亮，皮酥肉嫩，甜酸醇鮮。乾隆皇帝下揚州，廣游揚州的名勝美景，心情十分高興。他微服走進了松鶴樓，見神臺上放有鮮活的元寶魚，即鯉魚，他執意讓隨同拿下做好供他食用。但在舊時，神臺上的魚是用來敬神的。因此，這種魚是絕對不可食用的。但因乾隆是皇帝，堂館無可奈……[詳細] |
 | 紅螺集團現有各類果脯、果干等果制品20多個大類,有蘋果脯、杏脯、什錦脯、金糕、各類山楂制品等50多個品種有禮品袋、禮品盒、袋裝、盒裝、散裝、精裝等上百種不同包裝規格的產品，并在傳統果脯加工的基礎上，對果脯工藝進行改良，增加了果酪、果醬、薯仔等新品，產品多次獲得部優、市優稱號，享譽國內外。果脯、蜜餞是我國傳統名特產品，但近來不少果脯、蜜餞二氧化硫含量超標卻令人堪憂。專家建議，消費者在選購果脯蜜餞產品……[詳細] |
 | 清炒鱔魚清炒鱔魚絲加香菜末，比其他有鱗魚別具風味�！败浂羌臃邸�，系用巨鱔白肚切絲，加粉條炒成。北方飯館一向不做鱔菜，江蘇、四川、貴州等飯館擅長做鱔菜，仔細品題，江蘇館的蘇滬館和淮揚館又不同，五芳齋、玉華臺的鱔菜味在眾館之上�！�[詳細] |
