內蒙古特產介紹
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 | 手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉，但通 常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已 形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情 趣 ，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就……[詳細] |
 | 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊�！哆_斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查（即烤全揚）者”�？救蛎烧Z稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊�，F如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。隨著歷史的發展和蒙古族人民生活水平的……[詳細] |
 | 開魯紅干椒    地理標志產品 開魯紅干椒，內蒙古自治區開魯縣特產，中國國家地理標志產品。開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產基地。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質純正、果實細長、品質優良，產品銷往中國國內20多個省自治區、直轄市，并出口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家。開魯縣是內蒙古古縣之一，土地資源豐富，縣內地勢平坦土壤肥沃，土質以黑 圖1 開魯紅干椒種植基地白相間五花土為主，有機質含量適中，光照資源充足，年平均日照時數3100小時左……[詳細] |
 | 武川土豆 地理標志產品 武川土豆果實塊莖橢圓形，表皮光滑，黃皮黃肉、牙眼淺。品質緊實，口味綿甜。商品薯率高，耐貯藏，品質優良。武川土豆農產品地理標志的保護地域范圍為武川縣所轄的西烏蘭不浪鎮、哈拉合少鄉、哈樂鎮、上禿亥鄉、得勝溝鄉、耗賴山鄉、可可以力更鎮等7個鄉鎮20個村，地理坐標為東經110°35′-111°57′，北緯40°35′-41°16′之間，保護面積為75萬畝，年產量為75萬噸。武川縣地處土默川平原到達爾罕草原……[詳細] |
 | 巴林石 地理標志產品 巴林石 據朱星白等《巴林石》所述，主要依據顏色、質地、紋理和結構，將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。雞血石 巴林雞血石指含有紅色辰砂的巴林石，質地多為透明、半透明；血色有鮮紅、朱紅、暗紅、橘紅等。血形呈片狀、塊狀、條帶狀、星點狀等。各品種均以各種“紅”命名，如夕陽紅、彩霞紅、牡丹紅、金橘紅。福黃石 凡主體呈黃色且透明半透明者均屬此類．還可按色調及紋理細分若干品種，如雞油黃……[詳細] |
 | 喀喇沁蘋果梨 地理標志產品 喀喇沁蘋果梨，內蒙古自治區赤峰市喀喇沁旗特產，全國農產品地理標志�？咂斓匦螐碗s多樣，地勢由西南向東北傾斜，旗內以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型，適宜種植果樹�？咛O果梨，果心小，果肉乳白色，肉質細、脆，石細胞極少，汁液豐富，酸甜適度，極易貯藏。品質特性喀喇沁蘋果梨，果心小，果肉乳白色，肉質細、脆，石細胞極少，汁液豐富，酸甜適度，極易貯藏。營養價值……[詳細] |
 | 喀喇沁番茄 地理標志產品 喀喇沁番茄，內蒙古自治區赤峰市喀喇沁旗特產，全國農產品地理標志�？咂斓靥巸让晒艝|部，土壤優良，海拔高度適宜，氣候獨特，適宜番茄生長，出產的番茄果形周正，果面圓滑、紅潤透亮，果肉緊實細致、心室小，酸甜適中，多汁細嫩，軟糯沙口，風味濃郁，耐儲性強，品質優良。外在感官特征喀喇沁番茄果形周正，果面圓滑、紅潤透亮，果肉緊實細致、心室小，酸甜適中，多汁細嫩，軟糯沙口，風味濃郁，耐儲性強，品質優良。內在品質……[詳細] |
 | 喀喇沁青椒 地理標志產品 喀喇沁青椒，內蒙古自治區赤峰市喀喇沁旗特產，全國農產品地理標志�？咂斓匦螐碗s多樣，地勢由西南向東北傾斜，旗內以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型�？咔嘟�，個大肉厚，籽粒細小，色澤鮮艷，清脆爽口，微辣帶甜，耐儲易運。地形地貌喀喇沁旗地形復雜多樣，地勢由西南向東北傾斜，旗內以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型�！�[詳細] |
 | 太和小米 地理標志產品 太和小米內蒙古自治區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政區域 內蒙古自治區突泉縣人民政府《關于界定“太和小米”地理標志產品保護范圍的報告》，突政發〔2011〕82號 突泉縣太和米業有限公司企業標準:Q/TTMY 001-2011《太和小米生產技術操作規程》一、品種山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。二、立地條件土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主，土壤有機質含量≥3.3%，耕作……[詳細] |
 | 河套蜜瓜 地理標志產品 河套蜜瓜又稱華萊士。2018年2月，農業部正式登記為農產品地理標志保護產品。保護范圍：東經105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’。臨河、前旗、中旗、后旗、杭后、五原、磴口49 個蘇木鄉鎮 457 個嘎查村。產地特點:巴彥淖爾市屬典型的溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，有利于蜜瓜糖分的積累。灌區的主要耕作土壤是灌淤土，耕作性好，含鉀量高，對蜜瓜植株生長與果實發育非常有利。產品特性:……[詳細] |
 | 河套黃河鯉魚 地理標志產品 河套黃河鯉魚，內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區、杭錦后旗、五原縣、磴口縣、烏拉特前旗、烏拉特后旗、烏拉特中旗特產，全國農產品地理標志。巴彥淖爾市黃河河段常年有打魚人家，河套人有吃開河魚的習俗。河套黃河鯉魚，其體梭形，身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘，硬刺后緣呈鋸齒狀。體側金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白，尾鰭下葉橙紅色。除位于體下部和腹部的鱗片外，……[詳細] |
 | 武川莜麥 地理標志產品 內蒙古自治區武川縣位于陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高于其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對于粥樣動脈硬化引……[詳細] |
