莊戶沫水

最主要口味和特點：蔬菜原汁原味，清香四溢。一年四季皆可制作食用。是一種純天然的綠色保健食品。主要材料構成：當地產黃豆、花生米，以及當地出產的山野菜、蔬菜等。豆沫的制作方法：先將豆子和花生米碾成粉或糝子，或磨成糊。具體地說，就是添水燒開，然后將洗凈切好的菜放入鍋中，再撈出濾水放在一邊。然后將豆沫糊或糝子糊添水燒開至滾沸，然后再放入準備好的菜，放少許鹽，根據個人口味而定。根據要求，可以制作成稠的，用筷子叨食；也可制作成稀的，用小勺舀著吃。