溪口鹵鵝肉是溪口的民間特產,口味獨特,劉氏的祖先大膽創新,突破原先的五香八角的原配料,使用南姜、紅蒜、白糖等原料鹵制的鹵湯,從而使鵝肉變得香甜可口,原配方是不添加任何防腐劑和香精,并且劉氏后代根據人們的口味需求,調整原料的比例,使肉質、香味更加獨特。
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