黑糍粑

黑糍粑在大新縣境內各村屯廣泛流傳，自古以來，居住在大新境內祖先們在過年近節或各種慶典中都有做黑糍粑的習慣，因為黑糍粑具有中藥功能，所以這里的人們都喜歡吃黑糍粑。

黑糍粑在當地人們日常生活中比較常見，因為人們把吃黑糍粑作為達到驅邪護身的作用。黑糍粑的制作材料以糯米和“艾草”(“艾草”是一種生長在田邊的中草藥，具有清涼降壓、解熱散毒的作用)為主，可根據個人不同口味配置鹽、糖、花生等做內餡。

黑糍粑的制作方法：把糯米、“艾草”浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的簸箕上抺上花生油，將舂爛的糯米置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用木制的模具印成各種圖案，置通風干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，還可用微波爐加熱。